Cursos personalizados

 

Cursos personalizados

Cientos de personas confían en nosotros

 

Los cursos personalizados de repostería creativa son cursos, “one to one”, donde estarás tú sol@ conmigo, durante las horas que dura el curso. Al ser un curso totalmente personalizado, el aprendizaje de cada una de las técnicas es mucho mayor que en un curso grupal y por lo tanto el avance que experimenta el alumno durante las horas de duración es espectacular. Durante todo este tiempo, el alumno, podrá resolver todas las dudas que tenga sobre repostería, conocer las mejores herramientas para hacer sus creaciones, trabajar con los mejores ingredientes, conocer las marcas de repostería, etc…

 

En este tipo de cursos personalizados se aprende desde lo más básico a lo más avanzado y no hace falta tener experiencia previa, solo muchas ganas de aprender y aprovechar las horas de curso. No es necesario traer nada, nosotros lo ponemos todo.

 

 

Cursos disponibles

Curso de cupcakes (4h)
  • Horneado
  • Elaboración de bizcochos perfectos para cupcakes
  • Diferentes recetas y rellenos
  • Elaboración de buttercream y frosting
  • Teñido de buttercream
  • Utilización de manga pastelera
  • Diferentes técnicas decorativas con manga pastelera
  • Manipulación y teñido de fondant
  • Utilización de cortadores y moldes de silicona para fondant
  • Utilización de sprinkles, lustre dust, purpurinas, etc…
  • Ideas decorativas.
Curso de flores con pasta de goma (2 días, 10h)
  • Manipulación y almacenamiento adecuado de la pasta de flores
  • Utilización de las diferentes herramientas para modelar flores
  • Pegamento para pasta de goma
  • Cómo extender la pasta de goma
  • Utilización de polvos comestibles para dar color
  • Técnicas para el alambrado y diseño de cualquier tipo de flor
  • Aprenderás la técnica para hacer una preciosa peonía alambrada
  • Elaboración de diferentes flores tales como rosa, anémona, fingers flowers
  • Técnicas decorativas
Curso de tartas de fondant (5h-7h)
  • Elaboración de bizcochos
  • Trucos y recetas variadas
  • Nivelado y rellenos
  • Como cubrir la base para la tarta con fondant
  • Como cubrir perfectamente una tarta con fondant
  • Alisado y corrección de imperfecciones
  • Bordes, volantes, lazos en fondant y modelado
  • Trucos y diseños para tartas
Curso de galletas (4h)
  • Elaboración de la masa para galletas
  • Diferentes recetas, coloreado de la masa y sabores
  • Amasado, enfriamiento y horneado
  • Elaboración de glasa real
  • Teñido de glasa y elaboración de las diferentes consistencias para delineado y relleno
  • Decoración de galletas utilizando las diferentes técnicas con glasea real
  • Decoración de galletas utilizando las diferentes técnicas con fondant
  • Trucos e ideas decorativas
Curso de cakepops (4h)
  • Elaboración del bizcocho para los cakepops
  • Preparación y acondicionamiento de la masa para hacer cakepops
  • Modelado del bizcocho
  • Chocolate para fundir
  • Cobertura de los cakepops
  • Decoración con sprinkles y purpurinas
  • Modelado de figuritas en fondant para los cakepops
Curso de tartas 3D (5h-7h)
  • Elaboración del bizcocho
  • Preparación del bizcocho para decorar
  • Recorte y nivelado del bizcocho
  • Relleno y cobertura de bizcocho
  • Manipulación y teñido de fondant
  • Trucos y diseños
  • Técnicas decorativas
  • Utilización de lustre dust, polvos comestibles, pintura y detalles finales
Curso de modelado de animales (5h)
  • Utilización correcta de la pasta de goma para lograr figuras de animales
  • Creación de cuerpos, patas, cabezas y expresiones divertidas
  • Relizaremos animales como una jirafa, un oso, una rana, un elefante, un león y un perro
Curso manga pastelera (4h)
  • Aprenderéis a diseñar y hacer decoraciones con glasea real, desde cero
  • Técnicas con glasa real para aplicar a galletas, tartas, etc…
Curso de bizcochos y rellenos (4h)

En este curso aprenderás técnicas de horneado para elaborar diferentes bizcochos y cremas:

  • Bizcocho de chocolate con Vermouth, pasas y ciruelas
  • Carrot cake
  • Bizcocho de calabacín, nueces y canela
  • Frosting suave de queso
  • Buttercream de caramelo
Cursos de bordes perfectos y tartas 2 pisos (5h-7h)
  • Cubrimiento de un bizcocho para bordes perfectos
  • Manejo con espátula con ganache para muro de contención
  • Relleno y cobertura obteniendo una textura suave, lisa y perfecta
  • Trabajo correcto del fondant para el forrado de bordes perfectos
  • Técnicas para tartas de 2 pisos
  • Cubrimiento de 1 “dummie”
  • Montaje de la tarta con la técnica específica para tartas perfectas de 2 pisos

 

Horarios disponibles

 

Cada día de Lunes a domingo de 10h a 21h (tú eliges el curso y el día que quieres venir).

 

Descuentos

 

Si vienes, a nuestros cursos personalizados de repostería creativa, acompañado de una segunda persona, tu acompañante y tú tendréis un descuento del 20% sobre el precio del curso.

 

Reserva ahora

 

Para conocer los precios de cada curso o inscribirte a los cursos personalizados de repostería creativa, debes llámanos 652 994 233 enviarnos un email a hola@patriciacupcakes.com indicando los cursos en los que estás interesad@. Recuerda que puedes reservar en horario de mañanas (10h a 15h) o de tarde (16h a 21h). Nos adaptamos a tus horarios. En menos de 24h te confirmaremos tu plaza y curso solicitado. Si lo deseas podemos llamarte, envíanos tu número a ese mismo email.

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Patricia Cupcakes & Patisserie

Patricia Cupcakes & Patisserie S.L.



Asociación Nacional de  Profesionales de la Repostería Creativa
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